Receita de Domingo

                                      


    As ferias de meio do Ano está chegando e com ela aquelas famosas receitinhas das festas juninas, e algumas delas que só vemos na região nordeste.  E aqui em São Paulo é bem menos comum mas é uma delicia quando a nossa mãe faz a receita da vovô.    Então vamos pra cozinha pra fazer essa delicia!!!

              

          Canjica com amendoim

INGREDIENTES

• 1/2 kg de milho para canjica
• 2 l de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 2 xícaras de leite comum
• 10 cravos da Índia
• 3 pauzinhos de canela
• 250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente
• Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO
Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro
Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia
Coloque em outra panela se necessário maior acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela     Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempreAcrescente o leite condensado mexendo para não grudar por mais 10 minutos
Desligue estando bem cremosa e não seca
Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó
Sirva morna ou fria.

Bom Apetite!!!
  Deixe nos comentários se vocês gostam de fazer diferente e compartilhe pra gente conhecer também!!!