Domingo Saboroso: Receita

Hoje vou postar uma indicação para esse Domingo ser Saboroso. Espero que quem tentar e consegui fazer poste no comentários e qual foi a dificuldades que apareceram... Apesar que sei que a maioria tanto Homens como Mulheres fazem sucesso na cozinha, infelizmente não é o meu caso.

   Receita: NHOQUE DE QUEIJO GRATINADO

                         

Ingredientes:

 litro de leite
1 Gema
2 1/4 de xicara (cha) de semolina(250g)
2 xicaras (cha) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
3 Colheres de sopa de azeite
1 Pitada de Noz-moscada
2 Dentes de alho picados
1 Cenoura pequena bem picada
1 Abobrinha bem picada
1/4 de xicara de caldo de legumes

Modo de Fazer:

   Em uma panela, coloque o leite, a gema e misture bem. Quando levantar fervura, despeje aos poucos a semolina, mexendo sem parar. Continue mexendo, acrescente 1 xícara de chá de queijo e cozinhe por cinco minutos no fogo brando. Desligue o fogo e misture o Sal e a pimenta. Deixe amornar, misture a noz-moscada e a salsa. Espalhe a massa sobre uma superfície fria e lisa, polvilhada com semolina, e nivele deixando 1 cm de espessura.
       Deixe esfriar e, com o cortador de massa, corte círculos de 5 cm de diâmetro. Coloque-os sobrepostas em uma forma untada com manteiga. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cenoura, a abobrinha, o caldo de legumes e cozinhe por 3 minutos. Tempere com o Sal e a pimenta.  Distribua os legumes sobre o nhoque, polvilhe o restante do queijo parmesão e leve ao forno, preaquecido a 200*C por 25 minutos. E sirva logo em seguida.

   E Bom Apetite!!!!!